Тирамису

Тирамису́ — изысканный итальянский десерт, который готовится на основе сыра маскарпоне, кофе, куриных яиц и печенья савоярди. Его название дословно переводится как "подними меня вверх", что отражает его бодрящий и нежный вкус.

Этот воздушный десерт не выпекается, а охлаждается, благодаря чему он приобретает свою знаменитую кремовую текстуру. Слои пропитанного кофе печенья чередуются с нежнейшим кремом, а сверху десерт традиционно посыпается какао-порошком.